用豇豆做鹹菜怎麼做
在大夏天來上一碗稀飯配鹹菜,一下子就能吃兩碗飯,鹹菜之中我最愛的就是豇豆鹹菜,那今天我就來教教大家怎樣用簡單的豇豆做鹹菜!
工具/材料
豇豆 大蒜 老薑 小米辣 鹽 老酸水 玻璃壇
操作方法
買豇豆的時候要挑選嫩豇豆,老豇豆做出來的鹹菜不脆,將買來的豇豆洗淨後晾乾備用。
將大蒜扒皮,老薑切片或切塊備用,這裏要用老薑是因爲嫩姜姜味不夠濃烈,這裏可以準備一把小蔥,也可以不準備,蔥的用處不大,因爲家裏剛好有就加上了。
拿出準備的玻璃瓶,用沸水煮一遍,然後放入豇豆,豇豆一圈一圈的放,然後加入姜,蒜,辣椒。
煮一鍋水,晾涼後加入一袋鹽和兩勺老酸水,等鹽化以後倒入放豇豆的玻璃壇裏,蓋上壇蓋,往壇沿加水,靜靜等待十天左右就可以食用了。
-
怎樣做醋點豆腐?
首先是準備好原料。比如:主料:黃豆500克輔料:水適量原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)黃豆洗淨清水泡一夜,充分泡發之後再洗一下,用攪拌棒打成生豆漿(最好別用豆漿機,濃度不夠,壓不成豆腐)將打好的生豆漿倒在紗布中,用手把豆漿擠出(擠剩下的豆渣留着,拌在麪粉中可以...
-
辣椒油如何做比較香?
操作方法(01)鍋開火,倒油,放入所有香料,用最小火熱5分鐘左右,等到蔥白變成淡褐色,有濃烈的香氣時關火,過濾掉所有的香料,油倒回鍋裏。(02)往碗裏放入5湯匙紅辣椒片,油在鍋裏重新熱一下,直到輕微冒煙,然後把一半熱油澆在紅辣椒片上,關火,剩餘的油靜置5分鐘。(03)碗裏再加2勺紅辣椒...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
自制桂花糕的步驟
只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做,您就能輕鬆學會桂花糕的做法:操作方法(01)將糯米粉250克,麪粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麪糊粘稠,掛而不斷。(02)上籠蒸一刻鐘。(03)趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑...