涼拌豇豆的家常做法
豇豆具有健脾補腎,調顏養身,理中益氣,利尿除溼,解毒等多種功效。把豇豆焯水後,再用蒜末,辣椒油配輔料涼拌,清爽可口,消食開胃,是一道清淡爽口營養養生的家常拌菜。下面介紹一下做法。
工具/材料
豇豆 200克,蒜 6瓣,紅幹椒 5個 。
鹽,味精,芝麻油,油 。
操作方法
豇豆收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
蒜切成末,紅幹椒切成小段,備用。
鍋內放入水燒開,水開後放入豇豆,用水焯一下,大概30秒鐘的時間,撈出。
把撈出的豇豆,迅速放入冷水中過涼,控幹水分。
鍋內放入少許油加熱,油七,八成熱時,關火。稍涼一下,倒入裝有紅幹椒的碗中,炸成辣椒油。
把控幹水分的豇豆放入盤中,放入蒜末,放入鹽,味精。
再放入炸好的辣椒油,拌和均勻。最後放入芝麻油,拌和一下即可。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...