南瓜饅頭,把南瓜做成饅頭,營養又好吃
南瓜有很高的食用價值,還有很好的食療作用,把南瓜切片搗碎蒸成饅頭,不加任何添加劑,又甜又好吃,營養又健康
工具/材料
白麪500克,酵母2克,南瓜300克
操作方法
老南瓜切片,上蒸鍋蒸熟
搗碎後放涼
酵母粉2克,加溫水攪拌均勻
把酵母水和南瓜倒入麪粉中,揉至均勻,這一步不要加水,南瓜裏的水分就夠了
蓋上蓋子醒面2個小時
醒面之後再次揉至均勻
放入一點食用鹼揉勻
上鍋蒸20分鐘
完成了,金黃燦爛,很甜很好吃
特別提示
1,酵母粉要用溫水攪拌均勻,溫水有利於酵母粉發酵
2,控制好酸鹼平衡,蒸出來的饅頭才更好吃
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