水果生日蛋糕的製作方法
大概每一個女孩都喜歡吃蛋糕,但又害怕吃完蛋糕長胖,這大概是每個女孩的煩惱吧,下面就教大家做水果蛋糕吧,就不用擔心長胖這個問題了,而且水果吃了美容喲。
操作方法
(01)將牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裏準備好。
(02)將蛋白和蛋黃分開。
(03)將蛋白打發分三次加入30克細砂糖,全部糖加入後打至硬性發泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可
(04)蛋黃加入牛奶盤裏攪拌均勻。
(05)再篩入低筋麪粉,攪拌均勻。
(06)把蛋糊攪拌至無顆粒。
(07)加三分一的蛋白中攪拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)
(08)將拌好的蛋糊倒入模具裏,在桌面大力震動幾下。
(09)放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾,轉170度25分鐘。
(10)取出後馬上倒扣在烤網上
(11)12半小時左右脫模
(12)準備蛋糕裝飾材料,再將水果切好裝飾蛋糕。
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