栗子糕的製作方法
工具/材料
栗子
牛奶
糯米粉
冰糖
黃油
操作方法
用刀將栗子正反兩面都劃出一道口子。
將栗子冷水入鍋,水沸騰後煮15分鐘。
轉小火,繼續煮10分鐘。
煮好後,將栗子撈出來並放入冷水裏泡2分鐘。
用筷子將栗子肉取出。
在栗子肉中加入250ML的牛奶。
用料理機打成糊狀。
將打好的栗子牛奶糊倒入不粘鍋中用小火攪拌。
在攪拌的過程中加入冰糖。
待冰糖融化後,加入黃油。
待栗子糊變粘稠後將其從鍋中盛出。
在盛出的栗子糊中倒入適量糯米粉攪拌均勻。
將其揉到沒有乾粉即可,如下圖所示:
將攪拌好的栗子粉團揉成團,放入模具中壓成型。
成型後放入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。
-
自制健康芋圓
上次有時間就整左個芋圓,同鮮芋仙既水平不相上下~只不過賣相不太美觀~仔仔夏天好中意食噶,但不能吃太多,怕不消化,自己整既又比外面的乾淨,衛生,健康,毫無添加劑~做法又簡單,但可惜在江門找不到這個芋圓粉,每次都要回佛山才能買到。外面買的芋圓粉,一包就能做很多了,用了...
-
鄭州劉師傅高爐燒餅的做法
1.先把麪粉蘇打和乾酵母拌勻,然後用溫水分多次倒入,並用和麪板兒不斷來回攪拌乾麪,當乾麪粉逐漸變成溼面片時。3.此時麪糰兒即柔軟又有筋力4.用手指試驗,輕輕一戳便能戳透麪糰兒,用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷,即證明麪糰兒軟硬合適,已達到所需標準,蓋上保鮮膜鬆弛...
-
番薯粉做甜品 地瓜粉芋圓 南瓜芋圓怎麼做
自制南瓜芋圓,很Q彈,很百搭的哦~因爲手邊剛好有南瓜就加入進去了,沒有的話可以不加,或是加別的配料進去。操作方法(01)南瓜切丁,高壓鍋壓熟;(02)趁熱加入白糖,壓成南瓜泥;(03)取適量薯粉至於碗中,加入一小勺熱水,用熱水燙一下粉,做出來的芋圓會更Q;(04)取適量南瓜泥加入燙好的薯粉...
-
教你製作莆田特產 ---- 最地道的紅團
紅米團,是莆田民間習俗食品,人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時,往往製作實心(有餡)的紅米團,它的特點是“紅”和“米團”,象徵着一家人紅紅火火,團團圓圓,平平安安,榮華富貴。操作方法(01)第一步先製作紅團餡:綠豆1斤加清水1.8-2斤,放入電高壓鍋,選擇煮飯檔,高壓9...