肉蒸蛋怎麼做
肉蒸蛋是一道非常好吃的菜,下面就和大家分享一下具體的做法,想學的朋友們就在這個經驗裏和我一起學着做一下吧。
操作方法
(01)將豬肉絞成肉餡備用,準備三到四個雞蛋,當然根據蒸煮器皿的大小可自定義添加雞蛋數量
(02)首先對肉餡進行醃製,加入 鹽,雞精,醬油,澱粉,油(亦可是香油),蔥,料酒(一點就可以,主要爲了去肉的腥味),攪拌均勻後醃製五分鐘即可,若想更入味可醃製更久點都沒有關係。
(03)取空盤,將醃製好的肉沫平鋪於盤子上,備用。
(04)將肉沫平鋪好後的盤子取出,將雞蛋磕開倒入肉沫表面,儘量保證雞蛋的完整性,看起來比較美觀,不過不完整也沒關係,一樣可口好吃。
(05)最後就是上鍋蒸了,大約蒸10---15分鐘,蒸的時間長短根據平鋪的肉沫厚度有關,最後在雞蛋上撒些蔥花香菜等就可以等待享用了,是不是很簡單。
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