棗饅頭的做法花樣圖片
吃膩了沒味的老面饅頭,偶爾來點花樣新鮮下。今天介紹紅棗饅頭的做法。
操作方法
(01)準備好所有材料:麪粉半斤、紅棗10個、紅糖適量、酵母適量。
(02)往麪粉中放入紅糖,酵母用溫水化開倒進麪粉中,和麪,揉至三光“面光、盆光、手光”。
(03)因爲現在天氣溫度比較低,可以將揉好的面放入溫水中加快發酵速度,節省時間。
(04)發麪時間,我們來處理紅棗,將紅棗去核,然後切碎備用。
(05)大約發麪1個鐘,麪糰發至兩倍大左右,將紅棗倒入麪糰中揉均勻。
(06)將麪糰分成相同大小的劑子,醒面10分鐘;然後放入冷水鍋中,中火蒸大約20分鐘。
(07)時間到後過3分鐘再開蓋,香甜的紅棗饅頭就做好啦。
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