冷麪的家常做法
東北冷麪,夏天解暑必備
操作方法
(01)首先準備材料冷麪2兩,黃瓜,香菜,大蒜,適量,冷麪湯(賣冷麪的地方都會有賣的)。
(02)從市場買好的冷麪用睡泡半個小時或者一個小時,這樣會更好煮。
(03)把準備好的冷麪湯倒入碗中,可以放點冰塊這樣吃起來更涼快一些。
(04)將冷麪開水下鍋煮
(05)煮到水中起沫撈出(如圖中這樣),然後反覆用涼水投,投到和涼水一個溫度放入準備好的冷麪湯中
(06)放自己喜歡的配菜,我放的是雞蛋和香腸,還可以放辣白菜,或者西瓜。
(07)放入配菜和辣椒油
(08)最後加入香菜黃瓜和大蒜,放點香油(依據個人口味添加)
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