花捲怎麼做 家常花捲的做法
花捲是家常麪食的一種,主要材料是小麥麪粉。花捲可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富,做法簡單。下面小編就把花捲的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)酵母粉放入碗中加溫水攪拌均勻成酵母水。
(02)取適量的麪粉放入容器中,倒入酵母水和清水用筷子攪拌均勻,調成麪糰放在暖和的地方發酵
(03)發酵好的麪糰鼓起,並且是原來的兩倍大即是發酵成功
(04)取適量的食用鹼放入碗中,用溫水攪拌均勻稀釋成鹼水
(05)稀釋後的鹼水倒入發酵麪糰的容器中,案板鋪撒乾麪粉,發酵好的面和鹼水在案板上迅速的揉均勻,想要蒸出來的花捲暄軟好吃,揉麪要10分鐘以上
(06)揉好的麪糰用擀麪杖擀成方形或圓形麪皮都可以
(07)擀好的麪皮上根據自己的口味撒上適量的鹽,用擀麪杖再輕輕的擀一下使鹽粒粘在麪皮上
(08)麪皮上倒入適量的花生油,把麪皮四個角對摺使油塗抹均勻
(09)塗抹均勻的麪皮捲成卷,用刀切成長短均勻的面段
(10)切好的面段把兩塊疊壓在一起,雙手的拇指和中指捏住面段的兩頭輕輕的抻拉一下,然後雙手向相反的方向旋轉捏緊即可
(11)做好的花捲下面墊上乾淨的玉米葉子,蒸鍋中加入足量的水把花捲放在蒸簾上,蓋好鍋蓋醒發20分鐘
(12)二十分鐘後醒發好的花捲又會變大一些,打開點火開關開始蒸制,蒸鍋上蒸汽後開始計時15鐘左右即可關火出鍋
-
牛排怎麼醃製
牛排原本是西方國家的主要飲食,流傳到東方後,也受到了中國人民的喜愛,牛肉是高蛋白高營養的食材,老少皆宜,做法簡單,接下來把怎麼醃製牛排和煎牛排的方法都分享給大家。操作方法(01)選用牛身上的裏脊肉,洗乾淨。(02)如果覺得大,可以再切成兩半,撒上鹽和黑胡椒粉。(03)倒適量的...
-
素餡餃子餡做法大全
餃子的餡兒影響整個餃子的口感,今天就來分享幾種餃子素餡的做法。操作方法(01)豆角木耳餡豆角焯水,放涼切碎。香蔥切碎,姜剁成泥,加蔥姜剁均勻。(02)把豇豆末和木耳絲,混合均勻。再加,鹽、味精、胡椒粉、老抽、生抽,食用油、糖,攪拌均勻,分三次打進六湯匙水。然後靜置二十分...
-
粗糧面魚魚的做法
粗糧面魚魚是一種粗糧細做的美食,它主要是用玉米麪和白麪混合,然後用漏勺壓制而成。用漏勺漏魚魚的做法雖然比較古老,但做出來的麪食順滑可口,深得大衆的喜愛。下面小編就和大家分享粗糧面魚魚的做法。操作方法(01)把玉米麪和白麪粉放入和麪盆裏,玉米麪和白麪粉的比例...
-
茴香海米豬肉包子的做法
茴香海米豬肉包子是一道特色美食,主要以麪粉,茴香,海米,豬肉爲材料製作而成。下面小編就把茴香海米豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)取適量的麪粉加稀釋好的酵母水和溫水,攪拌均勻揉成麪糰放在溫暖的地方發酵(02)茴香擇洗乾淨瀝乾水分切成小段,撒上一勺鹽攪拌均勻...