涼拌海蜇絲如何做?怎麼做好吃?
涼拌海蜇是廣東名菜,屬於粵菜系,是一道夏日涼菜。涼拌海蜇質脆而韌,清涼爽口。涼拌海蜇絲如何做?
用料 海蜇白菜心糖老醋/陳醋生抽鹽香油香菜蒜末
涼拌海蜇絲的做法
取白菜心洗淨瀝水切絲備用
海蜇一般都是用滷水泡着的,所以要切絲後用涼水或者淘米水泡淡了,洗淨瀝水備用
蒜切末,香菜適量點綴用
白菜絲和海蜇絲瀝乾水分後放在容器裏,放入蒜末,加少量生抽,加入一克左右的鹽,不要多放,因爲酸甜口味的,醋和糖要多放一些,香油少許調味,拌勻就可享用了
裝盤撒上香菜裝飾,酸甜爽口的涼拌海蜇絲就好了
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