冰凍水餃怎麼煎 速凍水餃能直接炸着吃嗎?
煎水餃在我們這又稱爲“鍋貼兒”,是水餃的另一種吃法,一般都是用新鮮的手工餃子做的,凍水餃怎麼煎?我也嘗試過,下面我來分享一下我的做法。
操作方法
首先將你準備的凍水餃像下餃子一下煮一下,煮的時間不宜過久,因爲後期還要用油煎,一般水開後水餃飄起來就可以了。
水餃撈出之後,放在盤子裏,分開擺放,不要粘在一起,粘在一起餃子皮容易破,水餃撈出來之後放10分鐘,放涼再開始煎。
然後開始煎水餃,鍋中放入適量植物油,如果有平底鍋或者不粘鍋,儘量用平底鍋或者不粘鍋煎。
鍋上刷一層油,油熱後將水餃擺放在過上,小夥慢煎,煎至水餃底部金黃,就可以了,因爲餃子餡本來就已將放過調料了,所以煎好之後不用放調料,味道就很鮮美。
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