如何做一個合格的酒店服務員

酒店服務員的工作看起來很是平淡無奇，也有很多人會鄙視這樣一份工作，覺得這樣的工作性質是服務行業，優秀與否反正都是爲別人服務的，甚至會帶着有色眼鏡看待這樣的工作。不管別人如何看待這樣的一份工作，只要你投身於這樣的工作，你就要用心對待。酒店服務員的職業和其他職業一樣，都有着存在的價值，且只要你做到用心且努力，你照樣能夠受到別人的尊敬哦。來吧，今天我們聊一聊該如何做一名合格且優秀的酒店服務員，希望能夠對你有所幫助！

操作方法

（01）極好的耐心酒店服務員的職業是一個服務性質的職業，而這種職業最需要的不是你有多麼漂亮的外表，而是要有極好的耐心。在酒店裏消費的客人屬於三六九等，什麼性格與品行的客人都會有，如果面對客人的絮絮叨叨你產生嫉妒的厭惡，沒有絲毫的耐心的話，你何來合格與優秀服務員的稱謂？記住了，耐心，是作爲酒店服務員最基本的要求。

（02）有着不錯的應變能力咱們說了，在酒店裏消費的客人屬於三六九等什麼人都有，他們在酒店裏消費的時候，也會出現很多突然的事情，比如一個本來很禮貌的客人卻因爲喝多了酒而變得蠻不講理，或者提出一些古怪的要求，這時候你該怎麼辦？有耐心是必須的，但也要有處理應急事情的能力。

（03）絕對的整潔儀表儀容我們所見到的酒店服務員的儀表，都會是整潔的，因爲酒店服務員代表着酒店的形象，假如我們進入一家酒店，點菜的時候看到了一個邋里邋遢的服務員在我們身邊，我們還有胃口吃東西嗎？如果我們進入自己的房間的時候，進來一個身上散發着一位的服務員，這樣的酒店你敢入住麼？

（04）禮貌用語不可少酒店服務員的禮貌用語是最基本的要求，想要成爲優秀的酒店服務員，這些禮貌用語和基本禮儀更是你必須熟知且一直使用的。和客人說話的時候，不要對這客人指手畫腳，也不要粗聲粗氣的和客人說話，更不要用高高在上的姿態面對客人，那些禮貌用語，比如“您”、“請“等等一定要掛在嘴邊。

（05）要有極好的記憶力酒店服務員的工作其實很費腦子的，並不像是我們看到的那樣只是端端盤子上菜而已。你要記下客人的點菜，還要記下一下客人的特殊要求，比如是要微辣還是超級辣等等，還要記住客人叮囑上菜的時間，以及上菜的次序。比如在酒店開房的客人，你要記住客人們的要求，比如幾點提醒客人起牀，或者提醒客人做些別的事情，這些都需要酒店服務員極好的記憶力的。

（06）有主動服務意識酒店服務員的工作性質就是服務於客人，滿足客人合理的要求，所以不要覺得爲客人服務是一件丟人的事情，或者覺得爲客人服務是一種沒有尊嚴的事情。你不但要滿足客人的合理要求，還要學會多多觀察，及時給予客人沒有提出來、但需要幫助的事情以你的熱心幫助，比如可以主動提醒客人要不要需要一杯白開水，或者提醒客人酒店特色菜的食用小技巧，例如外地客人品嚐你們酒店美食的時候，這些服務如果你主動跟上，一定會得到客人的讚許的。

（07）手腳勤快不要偷懶想要成爲酒店的優秀服務員，你一定要做到手腳勤快，自己分內的事情一定要做的更好，能夠在不影響自己分內工作的前提下稍加多做點事情。不要等着領導使喚你做什麼的時候，你再去做，甚至是拖拖拉拉的能不做就不做，能偷懶就偷懶，那樣子的服務生是沒有人會喜歡的。

（08）熟知酒店的相關事務這包括的很多，比如在客人入駐酒店的時候，會隨口喊來服務員詢問一些附近的情況，比如離你們酒店最近的一些地鐵站在哪兒，或者去某個機場應該走哪一條路最近，亦或是你們酒店的特色是什麼之類的問題。這些問題身爲一名優秀酒店員工是一定要有一個大概瞭解的，不要客人一問三不知，除了點餐端盤子什麼都說不出來。