雞有4個部位毒素最重,不要亂吃,很多人還不知道,看完告訴家人
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雞肉是很有營養的肉類,並且肉質細嫩,無論做成什麼菜餚都十分鮮美,是很多人都喜歡吃的食材。但雞肉雖好吃,有一些部位卻是不能吃的,還有比較多的毒素,吃了對我們身體健康有很大的影響。
大家知道是哪一些部位嗎?今天就一起來了解一下吧。
1、沒有處理乾淨的雞皮
雞的脂肪都在雞皮裏,使得雞皮吃起來口感很醇厚,而且雞皮的口感十分滑嫩,很多人都喜歡吃雞皮。
但是雞皮有比較多的淋巴組織,而一旦雞出現病變時,就會把毒素留在淋巴組織內。
再加上雞皮是連接雞毛的,雞毛本身有比較多的細菌,如果不處理乾淨雞毛,使得雞毛粘在雞皮上,我們食用之後,就很容易對身體造成影響。
2、雞屁股
雞屁股的油脂很多,再加上是雞排泄的部位,因此味道是比較奇怪的,但仍有不少人喜歡吃雞屁股。
但是雞屁股有很多淋巴結,而淋巴結內是有比較多病菌的。
再加上雞無法把這些病菌分解掉,所以雞屁股也可以說是病菌的倉庫,吃下去對身體是有一定影響的。
3、雞頭
有不少人認爲吃雞頭可以補腦,因此會把雞頭留給孩子吃,但是雞頭的毒性是比較大的。
主要是因爲雞在吃一些食物時,可能會誤食重金屬,或是一些細菌。
而這些重金屬和細菌就會堆積在雞的頭部,我們吃了雞頭之後,就會把這些細菌和重金屬攝入到體內。
另外如果養殖場給雞喂的是激素飼料,那麼這些激素也會堆積在雞頭上,所以爲了健康着想,最好少吃一些雞頭。
4、雞脖子
有不少人喜歡吃雞脖子,尤其是滷雞時,很多人專門喜歡挑雞脖子來食用。
但是雞脖子內有比較多的淋巴結,而雞身體內不少毒素和病菌會聚集在淋巴結內。
因此經常吃雞脖子,可能會把這些病菌一起吃進去,對我們的身體造成傷害。
不過雞脖子的淋巴結大多是分佈在皮下,因此如果真的很喜歡吃雞脖子,那麼可以把雞脖子的外皮給去掉,這樣就可以避免攝入淋巴結。
如何健康吃雞?
1、適量食用
雞肉雖好吃,但是在攝入時,一定要適量,攝入太多會增加身體負擔。建議每天的攝入的雞肉總量建議在45g-75g之間。
2、去皮食用
雞皮含有比較多的脂肪,同時也有比較多的細菌,因此我們在吃雞肉時,把雞皮去掉會更爲安全。
3、購買正規雞
我們去買雞肉時,最好不要去一些小攤、小販那裏購買雞肉,建議去正規的超市或是大型的農貿市場。
正規的超市或是大型的農貿市場相對來說檢測會更加嚴格一些,能夠售賣的都是正規合格的雞肉,能夠避免買到存在問題的雞肉。
4、選擇正確烹飪方式
想要健康的吃雞肉,那麼建議用蒸、煮的方式來烹飪雞肉,可以保留雞肉本身的味道。
同時可以避免攝入過多的食用鹽、油脂以及各式各樣的調料,避免身體負擔過重。
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