雞身上哪個部位不能吃?
操作方法
雞尖,指雞屁股上端長尾羽的部位,含有豐富的油脂。但同時也是淋巴腺集中的地方,淋巴細胞是我們的免疫細胞,內含許多毒素,甚至致癌物質,不宜食用。
雞皮油脂豐富,膽固醇含量較高,很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在動物皮下。雞皮裏面有很多的脂溶性毒素,可能影響肝臟毒素代謝。
雞脖是各種血管和淋巴腺體聚集地。一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,不僅高膽固醇,而且給家禽注射的抗生素會較大程度的停留在頸部,孕婦最好不要食用。
雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留。例如雞的肺泡能容納的各種細菌,雞肝是各種代謝物質的停留地,腎臟是有害物質排泄的地方。所以還是少吃爲宜。
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