紅酒放久了還能喝嗎?
(01)紅酒放久了是否能喝需要酌情而定,因爲大部分的葡萄酒都是不能存放久的,都是適合新鮮喝掉。不過,只要紅酒沒有變質且還在保質期是可以喝的,紅酒開瓶後的最佳飲用時間是在3至5天左右,超過一週就已經風味不足了,所以開啟過的紅酒建議儘快喝完。
紅酒,是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,佔80%以上,其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至30%。
關於紅酒,其實一直有一些錯誤的認知,比如“紅酒越放久越值錢”。其實紅酒與白酒不一樣,很多紅酒放很久,別說值錢的事情,連是否還能喝都是一個問題。只有質量很好的紅酒,才適合存放久。
其實大部分的紅酒都是不能存放久的,都是適合新鮮喝掉。如果紅酒過了適飲期,很多時候就變得沒有芳香,死氣沉沉的,味道跟醋差不多,也不是說不能喝,畢竟醋也是能喝的。而且紅酒能放多久,是由紅酒的種類、質量與及存放條件決定的。
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