蝦放臭了洗洗還能吃嗎
簡要回答
蝦放臭了洗洗不能吃了,因爲已經變質了,吃了可能引起中毒。此外蝦不能跟葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
蝦營養豐富,還補鈣,老少皆宜。吃蝦我們都是吃新鮮的活蝦,肉質鮮美。當蝦放置時間很長都發臭了,這個時候還能吃嗎?下面來給大家介紹說明一下。
詳細內容
蝦有點臭了不能吃了。蝦有點臭了說明已經腐壞變質了,這樣的蝦可能產生了有害物質,建議不要食用以免出現中毒現象。
蝦,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多 ,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。
活蝦儲存的方法:
1、瓶子保鮮法:將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。
2、保鮮盒冷凍法:把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以儲存到來年有鮮蝦的時候。
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