螃蟹是生凍還是熟凍比較好

（01）螃蟹是熟凍比較好。生凍是指將活螃蟹直接冷凍在冰箱中，然後在食用時加熱，而熟凍是指先煮熟，然後冷凍。一般建議將螃蟹煮熟冷凍，因爲煮熟冷凍後螃蟹的肉味不會受到影響，儲存時間會更長。

（02）生凍會直接將活螃蟹冷凍致死，如果冷凍時間長，螃蟹中的部分肉會腐爛，其味道和營養價值會大打折扣，食用也對身體健康有影響，所以螃蟹熟凍比較好。

（03）新鮮螃蟹可以綁住它們的腳將它們放在冰箱冷凍櫃中，蓋上溼毛巾存放。食用的時候可以先選擇生命力較弱的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以保留。這樣一般可以儲存5-7天左右。

（04）準備一個30-50釐米高的塑料桶，放入螃蟹，然後加水至蟹體一半高度保溼，需要注意的是不要堆疊它們，不要將所有蟹都埋掉，不要蓋上桶，食用的時候可以先選擇生命力較弱的螃蟹，這樣的話一般至少可以存儲一週。