北瓜是什麼?
西葫蘆
北瓜(Cucurbita pepo)是植物界、被子植物門、綱雙子葉植物綱、合瓣花亞綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬的一種植物,也叫西葫蘆,分佈於中國河南、河北、四川、山東、安徽等大部分地區。
北瓜之名最初出現於明嘉靖二十年(1541)的《宣府鎮志》(治所駐今河北宣化一帶),本指南瓜中的一類品種,顏色深綠,瓜型較小或彎長,相對於南瓜中顏色金黃、瓜型扁圓的一類而言。北瓜之得名應與最初種植於以北京爲中心的北方地區有關,今河北、山東兩省大部,江蘇、安徽兩省北部仍稱南瓜爲北瓜。清以來,有些地方開始稱筍瓜、西葫蘆爲北瓜,這就導致一名多指的現象,要注意區分。
傳說來歷
《西遊記》作者虛構了一段故事情節,說唐太宗招募奇人去陰曹地府進獻瓜果,有個叫劉全的人爲了尋覓愛妻亡魂,情願冒死一往。劉全頭頂南瓜等物服藥自殺,幽靈攜帶禮品謁見冥府神君,閻王爺大受感動,遂遣他夫妻靈魂雙雙還陽。地方說書人覺得說着不夠過癮,給改了一下,把南瓜改成北瓜。道理是:因爲北瓜獻給了閻王爺,所以此後世上沒了北瓜一種。說書人受小地域侷限,顯然不透徹瞭解一點,南瓜、北瓜其實是一碼事兒。
據說西葫蘆剛傳入中國的時候, 得不到大家的認同, 所以用北瓜的名字來命名, 以達到和西瓜, 南瓜等家喻戶曉的地步, 出入中國, 人們普遍認爲北瓜就是絲瓜, 因爲北瓜的北字,中間是空的, 絲瓜中間也是空的, 所以北瓜也叫作絲瓜。
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