重陽節該吃什麼
重陽節該吃什麼?
【柿子】
吃柿子食俗,在我國民間有一種傳說,據《奇園奇所奇》中介紹:有一年,明太祖朱元璋微服出城私訪,這一天正值重陽節,他已經一天未食,感到飢餓口渴。
當行至剩柴村時,只見家家牆倒樹凋,均爲兵火所燒,朱元璋暗自悲嘆,舉目環視,唯有東北隅有一樹柿子正熟,遂採摘食之,約食了10枚便飽腹,又惆悵久之而去。
乙未夏,太祖攻採石,取太平,道經於此,柿樹猶存,便將以前微服私訪在此食柿的事告於侍臣,並下旨:“封柿爲凌霜侯,令天下人在重陽節均食柿子,以示紀念。
【菊花酒】
菊花酒在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的"吉祥酒",九九與“久久” 諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
古時菊花酒,是頭一年重陽節時專爲第二年重陽節釀製的,九月九日這天,人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食之中。
然後一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用,傳說喝了這種酒,可以延年益壽,到了明清時代,人們在菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。
【花糕】
重陽節敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。
重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗,有山的地方可爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補和替代的辦法,因“糕”與“高”諧音,就出現了吃花糕的習俗。
【螃蟹】
重陽節的吃食,還有螃蟹,秋風起,蟹黃肥,此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節,螃蟹富含蛋白質,被稱之爲優質蛋白質食物。
蟹肉較爲細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。
【羊肉面】
重陽節還有吃羊肉面的習俗,“羊”與“陽”諧音,應重陽之典,面要吃白麪,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一爲九十九的寓意,以應“九九”之典,加之秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,羊肉能御風寒,又可補身體。
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