如何減鹽減油減糖,但不減味?
鹽,油,糖是日常生活中常見的三種調味品,適當放些的話能夠起到提升菜品味道的作用,使整體的口感變得更好,但若過量放入的話,一來會使菜發苦發澀,難以下嚥,二來不利於人體的健康,容易增加患各類疾病的機率,如腸胃病,心血管疾病等。那麼究竟該怎樣做才能減鹽減油減糖卻不減味呢?今天來給大家簡單介紹幾種方法。
減鹽
逐漸遞減
任何行爲的養成都不是一蹴而就的,對於減鹽這件事來說也是如此。若平時習慣了重口味,猛不丁減鹽甚至不放鹽的話,不僅會影響到整體的食慾,還不利於身體的健康。所以建議各位可購買量勺,以便對每天的攝鹽量有一個瞭解,之後再循序漸進的減少鹽分,如一勺改爲半勺等。
其他替代
隨着生活水平的提高,使得人們的飲食變得豐富起來了,各類食材應有盡有,能夠使菜的味道變得更加鮮美。對於正處於減鹽階段的朋友來說,透過將其他調料品,如蔥,姜,蒜,辣椒等切碎撒在菜裏面同樣可以起到加重口味的作用,同時還能夠起到提亮菜品色澤的作用。
改變順序
在日常生活中,由於個人習慣的不同,使得有些人在做菜時總是習慣提前放鹽,殊不知這樣不僅很難入味,還會在無形間增加鹽分的攝入量。建議各位在平時應適當的改變一下加鹽的順序,如出鍋前加,既容易入味,還不會過量,同時應注意杜絕隱形鹽,即鹹菜鹹魚裏面含有的鹽分。
減油
烹飪方式
我國的美食多樣,製作美食的方法自然也是多種多樣的,如蒸、煮、燉、滷、涼拌,炸,炒等,都可以根據自身的身體習慣來隨意的進行選擇。對於正處於減油階段的朋友來說,應儘量多以蒸,煮,涼拌菜爲主,一來有利於降低攝油量,二來對健康有一定的好處,能夠幫助預防各類心血管疾病。
用控油壺
若因爲長年的習慣已經不自覺的養成多倒油,多吃油的行爲的話,建議大家可以購買一個控油壺來使用,其最大的特點就是緩慢流油,壺上有多個刻度單位,一來可以有效避免浪費,二來能夠對每頓飯的用油量有一個詳細的瞭解,保持每人每天的攝油量不超過25毫升即可。
減糖
自我控制
研究表明,當人體長時間的不攝入某種調料品後,口味就會變淡,對於該調料品的需求就會減少。建議正處於減糖階段的朋友,可由開始的每日必須吃糖轉變爲一週一次,甚至一月一次,長時間堅持下來的話便能夠起到較爲明顯的效果,對於牙齒和骨骼等的發育都有一定的好處。
含糖飲料
在日常生活中,有些人會因爲口味問題有直接用各類含糖量的飲料來代替飲用水,殊不知這樣不僅會對牙齒造成一定的腐蝕性,增加患蛀牙的風險,還可能會對血糖的平衡造成影響。建議大家平時應儘可能的遠離這類飲品,必要時可用有甜味的食物來代替糖,如紅棗,枸杞等。
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