麪粉放久了總生蟲 教你3招 麪粉放再久都不會生蟲 真厲害
簡要回答
密封儲存、花椒、冰儲存。麪粉是一種多用途的食材,可以製作出包子、麪條、饅頭、餃子等美食。每次使用麪粉時都需要大量的用量,因此很多人在購買麪粉時都會多買一些。然而,市售的麪粉,無論是包裝好的大袋還是散裝的麪粉,都很難儲存得好,容易受到蟲害和結塊的困擾。當面粉結塊時,可以將塊狀部分篩除後繼續使用,但如果麪粉發生蟲害,則被污染,不可食用。然而,直接丟掉麪粉是一種浪費。事實上,只要正確儲存,麪粉就不會發生蟲害。
一、正確儲存麪粉的3個方法
1、密封儲存
市售的麪粉包裝通常是一次性的,一旦開啟就無法完全密封。然而,如果不密封儲存,麪粉容易受到蟲害。因此,最好使用專用的密封盒來儲存麪粉。
這樣做既可以避免蟲害,也可以隔絕空氣,防止麪粉潮溼結塊。請記住,存放麪粉的容器應該是無油無鹽的,否則麪粉容易變質。
2、花椒
我們在廚房中經常使用的花椒是一種調味品,它具有濃郁的香味,可以爲菜餚增添風味。然而,花椒的濃郁氣味對蟲害是刺激的,一般情況下,蟲子聞到花椒的氣味就會逃離。
因此,我們可以將花椒放入透氣性較好的袋子中,繫緊口後放入麪粉中,可以有效防蟲。另外,蟲子也不喜歡大蒜的氣味,所以可以將大蒜切片放入透氣性好的袋子中,然後放入麪粉中,蟲子聞到氣味也會逃離。
3、冰儲存
在低溫環境下,蟲子無法存活。因此,可以將麪粉放入冰箱中儲存。
將購買的麪粉放入密封袋或容器中,然後放入冰箱冷凍室冷凍3天,然後取出存放。低溫冷凍可以消滅很多細菌,同時破壞蟲子生存的環境,這樣處理後再存放麪粉,就不容易受到蟲害。
但要記住,麪粉必須放在密封良好的容器或袋子中,因爲冰箱內含有較多的水汽,如果密封不好,麪粉很容易吸溼結塊。
二、如何選擇麪粉
1、觸感
麪粉即使經過加工,仍然會有一些小顆粒,用手觸摸時會感到一些阻力。因此,在購買麪粉時,最好用手觸摸一下。將麪粉用食指和拇指捏起來稍微揉搓一下,如果觸感很滑,說明添加了添加劑,最好不要購買。
2、標準號碼
優質的麪粉都有特定的國家執行標準號碼,只要記住這些號碼就可以了。
低筋麪粉——GB/T8608;中筋麪粉——GB/T1355;高筋麪粉——GB/T8607。
3、顏色
麪粉是由小麥磨碎而成的,因此它應該是白色中帶有淡黃色的。完全白色的麪粉可能添加了增白劑,最好不要購買。瞭解這些知識,可以選擇好麪粉,但是需要注意的是如果發現麪粉中有很多麥皮或雜質,說明製作工藝不好,也不是好的麪粉。
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