電磁爐和電陶爐的區別及分析
電磁爐和電陶爐的區別,以及各自的優缺點及注意事項。
操作方法
(01)電磁爐和電陶爐的區別1.工作原理:電磁爐工作原理:電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理, 他利用電流透過線圈產生磁場,當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時, 即會產生無數之小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然後再加熱於鍋內食物。電陶爐工作原理:它使用的是紅外線發熱技術原理,經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量,在產生熱量的時候會發出紅外線。2.鍋具的使用:這方面是由兩種爐子的工作原理決定的。所以,電磁爐只能使用鋼鐵鍋具。而電陶爐的範圍就大的多了,鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的等都可以使用。這兩點就是電磁爐和電陶爐的主要區別。
(02)注意事項及不足分析1.注意事項電磁爐的工作原理,決定了它具有一定的電磁輻射,正常人使用沒多大問題,孕婦最好避免使用;電陶爐沒有電磁輻射的問題,但是開放式的加熱方式,可能會引起燙傷的出現。雖然電陶爐面板上都有禁止觸摸的提示,但是難免會有不小心碰到,尤其是小孩子不懂事,更會出現燙傷等問題。所以,這些問題一定要考慮到,避免出現意外。一些人提出電陶爐的暖手功能,就是把它當成電暖器來使用。從原理上來說,這是沒問題的,但是電陶爐,沒有防護網,安全問題太大,不適合。2.效率問題這個問題比較有趣,網上說法居然出現兩種相反的情況。一種是電磁爐火力更高,另一種是電陶爐火力更大。這兩種說法都是作者在網絡查詢得到的,主要是買家評價。實際上從熱效率上來說,電磁爐更高。我們可以簡單理解下,電磁爐是電磁作用,讓鐵鍋直接發熱,而電陶爐是爐心發熱,再向上傳遞給鍋,後者就慢點,損失點。實際使用中,我們直接感受的是鍋的溫度,炒菜快不快啊,這些問題,從這個方面來說,兩者差距不大,都能滿足我們的需要。只不過,電磁爐更適合炒菜,電陶爐更適合燉湯。
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