光波爐和微波爐有什麼區別？

光波熱波爐又叫光波微波爐及光波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在於其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。光波鍋的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。當然在成本和實質上也有一定的區別。

光波爐和微波爐最大的區別就是加熱方式不同，同時二者在定義、加熱原理、成本、實質上也有一定的區別。

1、加熱方式：

光波熱波爐又叫光波微波爐及光波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在於其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。光波鍋的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

2、定義：

微波爐，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因爲攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般爲500～1000瓦。

光波鍋是採用國際先進的紅外光波熱能對流技術，研製的新一代全能光波烤箱，產品具有燒 烤、烘焙、焗飯、蒸煮、煎炸、加熱、燉湯、解凍、消毒和自動清洗等功能，可替代傳統十餘種烹飪鍋具。高效的熱能對流、傳導及熱穿透技術，能快速製作完成各種低脂、健康的美味佳餚，烹飪時間短、操作簡單，無油煙、無微波輻射危害、智能分離式斷電控制，安全可靠、經濟節能，是現代家庭、餐廳十分理想的烹飪設備。

3、加熱原理：

光波爐是採用遠紅外線發熱，無微波輻射、無火、無煙、是健康安全的煮食方式。遠紅外線又稱生命線，是太陽光線之一對人體完全無害，其波長爲8—14μm，與微波爐輻射全然不同。

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

4、成本：

從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。

5、實質：

光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波鍋只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波鍋相容了微波爐的功能。

所以光波爐與微波爐最本質的區別是加熱方式的不同，但是光波爐又是微波爐的一種，只是加熱方式與加熱原理不同。一個使用光波，一個使用微波而已。微波是使食物分子振動加熱。光波,是電熱輻射(光波)加熱,特點是:加熱從外到裏進行。是熱傳遞加熱。適於燒烤。兩種方式的共同點,是電能的轉換,不同的是電能轉換後的能量形式不同,一個是電磁波,一個是光波。