用微波爐有什麼小竅門?
微波爐這樣一個家居用品很多人肯定在家裏都是購置好了的,微波爐能夠對食物進行快速加熱,並且功能多的微波爐還能夠對食物進行多種方式的烹飪。實際上使用微波爐的時候是有一些小竅門的,下面來介紹一下。
使用微波爐小竅門
在使用微波爐烹飪食物的時候,食物的擺放也是有一定竅門的。在擺放食物的時候最好平均分佈擺放,不要將食物直接放成一堆進行加熱,這樣的話部分食物的受熱可能就不會那麼均勻,適當的食物還可以進行改刀。
在使用微波爐加熱食物的時候,如果食物本身就有外皮,並且外皮還比較堅硬的話,小編建議先將食物去皮之後再進行烹飪。因爲外皮在加熱的過程中可能會炸裂開,會影響食物還會損傷微波爐。
在使用微波爐加熱食物的時候,如果要想讓食物的表面能夠上色的話,是需要進行適當處理的,因爲微波爐加熱食物的話不會讓表面着色,所以要想上色的話,應該塗抹適當的調味料在上邊,再進行烹飪。
由於微波爐在工作的過程中溫度是很高的,這樣一來的話食物的水分也就會蒸發掉更多,所以在加熱食物之前,可以用耐高溫的玻璃蓋來將食物進行遮蓋,這樣能夠一定程度上保持住食物原有的水分。
不要認爲使用微波爐對食物進行加熱處理之後,烹飪的整個過程就結束了,要想讓食物味道更好的話,你可以將食物從微波爐中取出來之後靜置一會兒,然後再澆上調味汁,這樣味道更好。
在加熱的時候也要注意掌握好時間的長短,比如在夏天的時候食物的本身溫度就是比較高的,所以加熱的時間要適當縮短;而在冬天的時候加熱時間就要略微延長的,並且含水量高的食物烹飪的時間也要短點兒。
在使用微波爐烹飪食物的時候,有一點也需要注意,那就是寧願烹飪的時間不足,也不要去造成烹飪過度的情況,不要擔心使用微波爐重新烹飪食物會影響食物的味道,其實沒有這個影響的。
此外,在使用微波爐對食物進行加熱之前,不要在食物中放太多的鹽,因爲如果用鹽過多的話,就會造成微波爐對食物加熱的過程中,讓外部熟得更快,而內部熟得更慢,這樣一來的話就會出現外熟內生的情況。
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