何首烏怎麼吃?具體有哪些吃法
何首烏的食用方法
首烏茶
雖然何首烏可以直接泡茶,但是味道會很苦,難以下嚥,所以一般都會加入山楂、枸杞等。我們拿山楂爲例,要先將山楂和何首烏切碎混合在一起,加水浸泡2小時左右,再開火煮一小時便可以飲用了。在山楂首烏茶中,何首烏是不能放太多的,一兩片就可以了。
功效:一般首烏和山楂會起到降脂的作用,和枸杞則會起到補腎的作用了。
何首烏粥
其實何首烏可以和很多食材一起做粥,我們今天就介紹個最簡單的。先將何首烏單獨煮水大概一個小時(也可以根據何首烏的量延長時間),取它煮後的湯汁。然後就按平時做粥的方法先將米煮熟,放入大棗、冰糖,最後倒入何首烏的汁,再煮一會就可以了。
功效:由於何首烏入肝、腎經,這樣食用對肝腎都很有好處,尤其適用於老年人肝腎的不足。
首烏肝片
何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合後下鍋,當炒至快要熟的時候,再將剩下的首烏汁和其它調味料一起下鍋便可。
功效:補充精血,養肝護腎,對經常頭昏、體倦的人很有好處。何首烏煲牛肉
在這種道菜中,就不用首烏汁了。但是得先處理一個食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時左右後,放在火上小煮一會,就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、薑片等一起放入鍋中煮,煮制的過程中,要將產生的末撈出,當水沸騰後就可以放何首烏了,同時也可以放些大棗和龍眼。一般放進何首烏後再煮1小時就可以出鍋了。
功效:強筋壯骨、補虛損,對那些脾胃弱的人很有效。注意事項
其實只要是不與何首烏相剋的食物,基本都可以和它一起食用的哦!-
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