用不完的餃子面怎樣處理
簡要回答
將剩餘的餃子面分成幾塊饅頭大小,然後在表面抹上一層油,再發酵將近1個小時,用來烙餅,外酥裏嫩,做法又簡單。
過年過節、家人團聚的時候都會在一塊兒包餃子,在這個過程中總是會出現餃子面有剩的情況,那麼剩下的這些餃子面該如何處理呢?今天小編就來教你們用這些餃子面烙餅吃。
詳細內容
步驟一:將剩餘的餃子面分成幾塊饅頭大小,然後在表面抹上一層油,再發酵將近1個小時。
步驟二:將發酵好的麪糰放在案板上,用擀麪杖把它擀成薄薄的一塊長方形,在上面抹上一層油和少許鹽(根據自己口味還可以放蔥花),然後在長方形的麪餅周圍用小刀劃幾道對稱的口子。
步驟三:把麪餅上的每道口子從頭開始向中間摺疊,一層疊一層,如圖所示。
步驟四:將摺疊好的麪糰再發酵幾分鐘,然後用擀麪杖擀成一塊圓圓的麪餅。
步驟五:將鍋中倒入油,中火燒至6分熱,然後開小火把麪餅放進去烙制,烙至兩面金黃即可出鍋,切好裝盤。
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