新研究確認食用紅肉和2型糖尿病風險聯繫
簡要回答
新華社華盛頓郵報的研究顯示,每週吃兩份紅肉的人比少吃紅肉的人患2型糖尿病風險的可能性更高,而且紅肉的攝入量越高,患病的可能性也越高。哈佛大學陳曾熙衛生院發佈了公告,稱最近2型糖尿病患病率正在快速增加,這種糖尿病會給人們帶來心血管乃至腎臟方面的疾病,如果不重視預防和改變平時的飲食習慣,未來會產生更加不利的影響。
每隔2-4年接受問卷調查
爲保證調查數據的權威性,研究團隊總計選用了21萬名自願參加的志願者,並透過檢測他們的健康數據,檢視是否患有糖尿病。專家稱爲了做這一項調查,製作團隊對一名志願者的跟蹤時間最長達到36年,這幾乎貫穿一個人一半的職業生涯。經過長期調查發現,總計有超過2.2萬名志願者患上了這樣的疾病。研究團隊發現,不管是加工還是沒有加工過的紅肉,都會增加攝入者身患糖尿病風險的機率,而吃紅肉的人羣中,患上糖尿病的風險比不吃紅肉的人要高62%左右,這意味着多了一半左右的風險。
多吃植物蛋白製品或降低風險
研究團隊認爲,如果平時多吃堅果或者豆類等蘊含豐富植物蛋白的乳製品,可以降低患2型糖尿病的風險,每天堅持吃堅果或者豆類,患2型糖尿病風險能下降30%左右。營養學教授威力特認爲,他們的發現對於喜歡吃紅肉的人來說具有重要作用,如果希望自己患病的風險減少,那麼每週食用一份紅肉是比較合適的。除了健康的飲食習慣以外,把紅肉換成其他種類的植物蛋白,可以有效減少溫室氣體的排放,不僅對人類,而且對世界環境也有一定好處,在此也建議大家在允許的情況下,適當改變一些飲食習慣。
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