怎樣挑選好的榴蓮
榴蓮被稱爲“水果之王”,具有極高的營養價值,經常吃榴蓮能夠強身健體、滋陰補陽。榴蓮的品種有很多,比如葫蘆、金枕頭等等品種。現在,我們來看看如何挑選榴蓮吧。
操作方法
(01)尖刺分佈榴蓮果皮佈滿尖刺,可以觀察下尖刺的分佈,一般來說,尖刺分佈比較密集的榴蓮,會相對來說比較好吃。
(02)個頭大小榴蓮的個頭越大,則果肉水分會越充足,果皮也會比較薄一些,因此,對於同一品種的榴蓮,要挑選個頭較大的一顆。
(03)果皮顏色成熟的榴蓮果皮顏色呈現金黃色,正是最好吃的時刻;如果榴蓮果皮顏色呈現深黃色,設定是暗黃色的話,則說明是成熟過頭了,果肉會很軟,切開之後,要儘快食用;榴蓮的果皮顏色爲青色,則說明尚未成熟,口感較差。
(04)聞氣味成熟的榴蓮香氣十足,尚未成熟的榴蓮氣味較淺,而如果有酒精氣味的話,則說明已經發酵變質了。
(05)輕輕晃動拿起榴蓮的果柄,輕輕地晃動,如果有聽到撞擊聲音,則說明該榴蓮已經成熟,果肉脫離果殼了。
(06)捏捏尖刺將相鄰地尖刺向內捏,如果兩個尖刺能夠合在一起的話,說明該榴蓮已經成熟了,口感正好,反之,如果尖刺很硬的話,則說明該榴蓮尚未成熟。
(07)開殼程度一般越成熟的榴蓮,果殼裂縫就會越大,因此,可以觀察下榴蓮是否有開殼,可以找那種已經有裂紋的,但是裂紋不會太大的榴蓮。
(08)果柄顏色新鮮的榴蓮,果柄的顏色會呈現綠色,並且緊緊地連着果殼,如果果柄已經脫落的話,則說明該榴蓮已經成熟過頭了。
(09)稱量重量對於體積相差無幾的榴蓮,質量較重的榴蓮,果肉會比較小,反之,質量較輕的榴蓮,果肉相對來說會比較多,果殼較小。
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