榴蓮怎麼挑選?
榴蓮表面佈滿了密密的尖刺,用手捏住尖刺的頂端,如果稍用力就可以讓它們彼此靠攏,說明此榴蓮較軟,皮薄,成熟度較好,如果感覺手感非常堅實,根本無法捏動,這樣的榴蓮則較生或皮厚。透過辨識果實的大小和外觀顏色,也可以辨識榴蓮的成熟度。一般體型比較大的榴蓮成熟度會好一些,從外殼顏色看,一般成熟的好榴蓮呈較通透的黃色。看開裂度,如果你要挑選外殼已經裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的。
榴蓮挑選方法如下:
1、選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裏靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。
5、選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。
7、榴蓮屬於熱帶水果,營養非常豐富,很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃,也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。
8、開榴蓮的方法,用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了,一次不要全取出,吃多少就開多少,一芽一芽的開,放在外面不會壞,但是最好用保鮮膜包好,因爲很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱,因爲味太重。
9、若瓣發黃,榴蓮可能已經爛了。
榴蓮屬於高脂水果,其含有大量的飽和脂肪酸,多吃可能導致血管栓塞,所以適量才能保證食用價值和健康。另外,在吃多了榴蓮後也可以一些高纖維的水果,如橙、蘋果、梨等都是不錯的選擇。
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