爲什麼牛奶加熱後會有層皮?
(01)牛奶中含有生長髮育的所有必需的營養成分,蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分。那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質。
(02)牛奶中含有豐富的脂肪、蛋白質、乳糖等營養物質,牛奶中的這些物質,有的是溶解在水中,有的分散在水中,形成一種穩定的體系。
(03)當牛奶煮沸後,粘度下降,在靜止冷卻過程中,諸如脂肪等營養物質上浮,在蒸發冷卻的過程中,這些上浮營養物質在表面就形成一層膜,俗稱奶皮。奶皮中主要成分是脂肪、蛋白質等。
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絲綢圍巾十大品牌排行榜
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冬天吃草莓太涼怎麼辦
(01)冬天吃草莓太涼了,可以選擇將草莓加熱。可以將草莓放在熱水或溫水中進行加熱,熱水的熱性可以幫助加熱草莓,但是時間不宜過長,建議2-3分鐘左右即可。(02)草莓還可以使用微波爐加熱,將草莓洗乾淨後切塊,放在陶瓷碗中,之後放進微波爐中加熱30-60秒左右,就可以吃到香濃味美...