新鮮李子怎麼做成李子幹

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做李子幹首先要準備新鮮李子，再將李子去核，然後再將李子裹上糖和鹽，最後放在陰涼處風乾。

很多人特別喜歡吃李子，因爲李子酸酸甜甜，還可以美白，但是李子不是每個季節都有，所以很多人會想辦法把新鮮李子做成李子幹，可是怎麼做呢？

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永泰李果品種主要有芙蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、紅心李、柰李、鵝黃李等。當地李乾製作歷史超過400年，只有用芙蓉李製作的果乾才能被稱爲李幹，其他李子的果乾都另有名稱。芙蓉李原產於永泰縣嵩口鎮，長壽高產，果大核小，肉厚質脆，富含維生素C、檸檬酸和豐富糖份，可鮮食、曬制李乾和加工蜜餞、罐頭、釀酒等，人稱"李中之王"。經過"搖青、洗果、攤曬、醃漬、焙李"等工序精細加工而成的高質量李幹，廣傳盛名，深受海內外顧客青睞。因其優秀的清咽潤喉保護嗓音的效果，歷史上早期顧客主要是戲曲從業者。