宰羊的技巧!
操作方法
(01)首先,將一隻羊按倒在桌面上,把羊腿綁住,按住羊腿,然後找一隻殺羊的尖刀,直接刺透羊的喉嚨,放出羊血。
(02)然後將羊的喉嚨直接切開,拔出連接腸道的管子,打上一個結,防羊腸道內的食物和糞便流出。
(03)開始從羊腿一部分扒羊皮,找一根磨刀的鐵棒,以便從腿部插入吹氣孔。
(04)將一根吹氣用的塑料導管插入羊皮內,開始人工吹氣,吹脹羊皮。
(05)拿刀從羊的腹部開始縱向割一刀,再從羊腿處往下劃一刀,便開始手工剝離羊皮。
(06)將羊皮完全剝離後,將整隻羊用鐵鉤掛在樹上,然後將羊開膛破肚,直接將羊的整個內臟全部拿出來,羊頭割下,羊肺可以食用。基本便完成了殺羊的過程。
特別提示
割開羊的喉嚨,要把小腸打上一個結
羊的肛門處,也有一個小腸要打結
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新手如何挑選隔離霜
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