豌豆怎麼吃,豌豆的吃法
吃豌豆能促進消化,有益生長髮育,還能增強免疫力之類的,但豌豆該怎麼吃?有哪些做法呢?
操作方法
豌豆濃湯
豌豆是一種營養食品,不但含有大量的蛋白質,微量元素也十分豐富,維生素C含量是豆類之首,豌豆濃湯是一款西式菜點,佐餐配上法棍或薯餅,非常美味香濃。將洗好的豌豆和洋蔥一起放入破壁機加水打成濃汁,過濾後再加入牛奶煮沸,最後撒少許鹽和黑胡椒調味,裝盤時可加入一些奶油點綴。
清香豌豆飯
清煮吃,治消渴,除去嘔吐,止下泄疾病,可調顏養身,益中平氣,催乳汁。將豌豆和香菇、捲心菜一起炒勻後放入煮好的米飯攪勻燜熟即可。
豌豆炒魚丁
豌豆含有豐富的蛋白質和人體必需的各種氨基酸,豆皮中富含膳食纖維,具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。爲了搭配色彩,加了些胡蘿蔔,胡蘿蔔素有“小人蔘”的美稱,衆所周知,胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力,所以被稱爲“預防癌症的蔬菜”。魚弄熟後,最後下豌豆和胡蘿蔔,起鍋前加入紅薯澱粉。
豌豆瘦肉粥
霜降時節,氣溫變化很大,此時多吃一些富含維生素C的豌豆,可以提高人體的免疫力,預防疾病發生。用豌豆和瘦肉一起熬粥,可以營養互補,爲霜降節氣很棒的一道滋補養生粥,老少皆宜。在已成粥狀的米飯中加入豌豆,徹底煮熟即可。
豌豆玉米蝦仁
這道菜最適合孩子在春季食用,可以護眼養肝,補充蛋白質和維生素,女性食用還可改善春季肌膚乾燥,有嫩肌膚美膚的作用。把豌豆,玉米和胡蘿蔔炒勻,最後加入蝦仁翻炒均勻。
涼調豌豆苗
春天,萬物復甦,屯了一個冬天的小肥肉們,該好好去休息了,來一道秀色可餐的涼調豌豆苗,既能補充當日所需的各種維生素,還能減少對其他事物的攝取,以達到減肥的作用。用調好的料汁與汆熟的豆苗拌勻即可。
生吃
適合生吃的豌豆是剛從地裏摘回來的比較嫩的豌豆,直接吃在地裏摘的嫩豌豆,會覺得又甜又嫩,老了的就不能生吃了,會有點澀口。
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