芒果控看過了 常見芒果分類
操作方法
水仙芒
水仙芒是較爲常見的一種芒果,形狀細長,散發出天然的淡淡的水仙花香味。
辨別:選擇皮質細膩且顏色較深的爲宜,這種熟透了的水仙芒風味更佳。
蘋果芒
蘋果芒外形酷似蘋果,除具有芒果香味外,還有香蕉、菠蘿蜜香味,肉質堅實細嫩。
辨別:皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。
貴妃芒
成熟的貴妃芒果皮橙黃中略帶彩色,口味香甜爽口,水分充足。
辨別:純色的反而不好,要挑選帶彩色的說明陽光充足,味道更好。
臺農芒
臺農芒呈扁圓形狀,果皮淡紅色,肉質嫩滑、纖維少,果汁多,味道清甜爽口。
辨別:選擇皮薄個頭稍大的,果肉更多水分更充足。
鷹嘴芒
鷹嘴芒果實圓長肥大,因尖似鷹嘴而得名。鷹嘴芒皮薄核小,果肉肥厚,味甜多汁。
辨別:果型飽滿,表皮光華無凹陷、無褶皺爲好。
凱特芒
原產於美國佛羅里達州,果形較大,果皮紅綠色,果肉外層甜,近果核部分味道稍酸,風味特殊。
辨別:市面上的凱特芒多爲套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實,果皮帶綠色的口感較佳。
辣椒芒
個頭很小,果皮紅綠中泛紫,果核非常小,味道很好。
辨別:儘量選擇帶紫色的,這樣表明芒果成熟了。
澳洲芒
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果,個頭碩大,香味濃郁甜而不膩,肉質鮮嫩。
辨別:外表光滑靚麗,外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈爲上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。
象牙芒
成熟的象牙芒果皮呈金黃色,皮薄核小,果肉肥厚,鮮嫩多汁,香甜如蜜。
辨別:果皮呈全黃,是成熟了的,帶綠色的是還沒完全成熟,有澀味。
雞蛋芒
雞蛋芒也叫小臺芒,個頭如雞蛋大小,肉質較結實,酸甜可口。
辨別:按壓果肉,成熟的芒果會很有彈性,太過柔軟表示過熟了。
呂宋芒
個頭很大,果皮很薄,果肉細嫩多汁,基本沒有纖維,品質極佳。
辨別:個頭越大說明越成熟,長得越好,果肉和水分越多。
金煌芒
個頭超大,成熟時果皮橙黃色,口感香甜爽口,果汁很多。
辨別:選擇個頭較大的爲宜。
紅玉芒
顏色紅潤,果型偏大,水分充足,果肉清甜細膩。
辨別:儘量選擇偏紅色的,帶有青色的說明還未熟透。
青芒
看上去其貌不揚,像是還沒長熟的樣子,其實青芒很軟,果肉帶着彈性,非常的香甜美味。
辨別:青芒外表無法辨別,不要選有黑點的,輕輕按壓果肉,如果稍軟不硬,則表明已經熟了。
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