法壓壺的使用(咖啡萃取)
愛喝咖啡的人,就會對咖啡有要求。速溶的太甜,而且不健康。
自己衝咖啡是個不錯的選擇,並且可以自己選擇咖啡的口味。可是生活節奏這麼快,太麻煩了也不行!
這裏介紹一個簡單易用效果好的裝備——法壓壺的用法,爲自己準備一杯香濃健康的咖啡吧。
操作方法
(01)首先要保證你的法壓壺壓桿(塞子)能夠定住,不然下面會很麻煩。如果你的壺壓桿定不住,看看下面的圖吧!把塞子周邊的濾網掰開一點,就能定住了!沒彈簧的,質量次了點兒,濾網無力!
(02)熱水沖洗壺和壓桿,將壺燙熱待用。
(03)將適量的現磨咖啡粉倒入壺中,這是可以聞到撲鼻的咖啡香氣!什麼?聞不到麼?你的咖啡放久了......衝出來效果也不太好哦!
(04)倒入適量的開水,最好現燒的,略微冷至95度~~然後用筷子攪勻,以便充分萃取。建議不要用勺子,容易把壺撞壞咯。攪勻之後會發現表面浮了一層泡沫,那是咖啡中的油。
(05)然後蓋上蓋子,將壓桿定住在液麪上方,等待咖啡自己慢慢萃取吧!
(06)大約五分鐘,就可以開始下壓塞子了,法壓法壓,關鍵的“壓”來了。要輕輕地、勻速地下壓壓桿,越輕越好!一直壓到底。
(07)這時候,差不多就可以喝了,輕輕將咖啡倒入杯中,不要太猛,不然將咖啡渣也倒出來了!
(08)再依據口味,加入適量的蜂蜜和牛奶,一杯完全的、健康的、香濃的、自己沖泡的咖啡就完成了~~好好享受吧!
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