醃蒜的做法大全

河南人愛吃麪食，吃麪食配上大蒜纔夠味，我比較喜歡吃醃糖蒜，下面我來分享一下，醃蒜的做法。

操作方法

醃製大蒜首先要準備一下需要的食材和工具，大蒜適量，白糖適量，陳醋適量，食用鹽適量。準備一個乾淨的玻璃瓶。

醃製大蒜儘量選用本年的新蒜，新蒜帶有水分，然後將大蒜修剪一下，將大蒜的根去掉，蒜瓣剪掉，然後清洗乾淨，控水分備用。

將大蒜放進準備好的玻璃瓶裏，然後放入食用鹽和白糖，食用鹽的比例和白糖的比例爲1:3，再倒入準備好的陳醋，陳醋沒過大蒜。

蓋上蓋子放在背陰的地方，醃製15天之後就可以食用了，醃製的時間越久味道越濃。