中國名菜魚香肉絲爲什麼沒有魚?
簡要回答
這道菜餚沒有魚是因爲它僅僅靠魚的香味來進行調味,因此纔得到了這個名稱,但是裏面並沒有魚肉,這是四川菜餚裏面的一種傳統味型,而且這個味道也並不是源自於魚本身,而是由多種調味料配合而成的。
魚香肉絲是一道四川名菜,這了有辣椒,仔姜,大蒜而且很多地方都是糖醋口味,需要在鍋裏面烹飪一段時間纔可以製成,這是民國時期的一位大廚創作,靈感來自於泡椒肉絲,現在很多菜餚之間沒有明確的分界線,有很多大廚走南闖北四處歷練,每到一個地方都會受當地的飲食文化影響,最終這些菜系經過一次次的改良,變得適合大多數人的口味,魚香肉絲在經過多次的改良以後,也慢慢變得老少咸宜。
正宗的魚香肉絲需要魚辣椒這道佐料,這道佐料是在泡辣椒的過程當中加入魚肉,這樣泡出來的辣椒就具有魚的香氣,也是因爲這種味道才得名魚香肉絲,有時候菜餚名稱只是因爲它具有這種味道,比如老婆餅講的就是自己的老婆做出來的餅,這種飲食命名方式具有一定的通俗性,大家只要聽到名稱就可以瞭解到它的出處和淵源,這也是飲食文化的一部分。
另外,魚香肉絲也有着豐富的營養價值,裏面的豬肉,黑木耳,竹筍等等都可以平衡人體的微量元素,而且竹筍裏面含有豐富的膳食纖維,它可以改善人體的腸道環境,增強消化吸收能力,而且這道菜餚整體上味道濃郁,口感醇厚,酸甜口感也能促進食慾,對於後續的進食很有幫助,具有開胃的功效,這道四川名菜目前在全國各地都能吃到,是一道很成功的菜式。
-
澳門哪裏可以購物?
越來越多人喜歡去澳門旅遊,不僅是因爲澳門是國際旅遊景點,最重要的是澳門的貨品價格相對較低,無論是種類還是服務質量,關稅減免都是非常吸引人的,在澳門購物是非常實惠的。但也有不少人還是第一次澳門,那麼澳門哪裏可以購物?給大家盤點一下。去澳門購物,推薦大家前往澳...
-
如何回覆別人的新年祝福
每次過年親朋好友,同事同學都會給你發一堆新年祝福的話語。對你表達美好的願望,這個時候該怎麼回覆呢?對於每一種新年祝福都有不同的恢復。給小夥伴們分享下怎麼回覆新年祝福。操作方法(01)這個一般是給自己的長輩的,收到長輩的新年祝福短信,那麼就要快速的給對方回覆...
-
樓上太吵最實用辦法
樓上住戶太吵?應該怎麼辦呢?操作方法(01)首先我們得和樓上的住戶進行有效的溝通,堅決不選擇暴力的解決問題。有一句話是這麼說的:“一場爭論可能是兩個心靈之間的捷徑。”所以就讓我們一起去選擇溝通吧!(02)其次我們得擁有足夠的耐心,一次溝通不了,我們就多次溝通,總會成...
-
項鍊線十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年項鍊線十大品牌排行榜,前十名分別是艾博妮飾品、gsung、萊伊晶、紹元、晶致天下、諾曼西蒙、福瑞堂、大唐滴翠、昌達、MYATOU。如果您正在查找項鍊線什麼牌子好?那麼本項鍊線十大品牌榜單可供您作爲選購參...