淘米煮飯的小妙招
同樣的大米,不同的人用來煮飯會煮出不同的味道,有的人煮出來的米飯很香,米粒顆顆飽滿,而有的人煮出來的飯要麼很硬要麼很黏,沒有大米的清香。來吧各位,這篇指南會告訴你淘米煮飯的妙招,絕對讓你的米飯好吃的停不下筷子哦。
操作方法
(01)在煮飯之前一定要淘米大米的,根據食用量選擇大幕的數量,用清水浸泡,用手一遍遍撈一下,這樣清洗出來的的賣會非常乾淨且不會把營養物質給洗掉,保留大米的營養與清香。
(02)浸泡二十分鐘再煮煮米飯之前最好把清洗好的大米浸泡二十分鐘,這樣不但縮短了煮米飯的時間,還會讓米粒吸足水分,煮的時候更大程度的保留了營養。
(03)用熱水煮米飯煮米飯的時候不要用涼水,這樣煮出來的米飯營養會流失很多,米飯的口感也會變得很差,黏黏的特別難吃。但也不要滾開的水,大概八十度的熱水就好啦。
(04)滴一滴油煮飯在煮米飯之前,往電飯鍋裏滴上一滴植物油,不要多了一滴就足夠,這樣煮出來的米飯米粒特別的飽滿,口感很彈。
(05)煮好之後悶十分鐘使用電飯鍋或者電飯煲煮米飯的時候,只要自動調到保溫的時候,那麼只要保溫十分鐘你就要把米飯斷電取出來,這樣煮出來的米飯才最好吃。
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