米飯怎麼煮纔好吃?
(01)技巧一,泡米
1,準備一個盆,倒入適量的大米,然後再加入適量的清水沒過大米,浸泡10分鐘左右。這一步的目的是讓大米吸收足夠的水分,大米下鍋後更容易煮熟。
(02)技巧二,淘米
大米在淘洗的時候只需用手輕輕地揉搓,不要用力搓洗,否則會損壞大米的表層,將大米淘洗兩遍即可,這樣既可以將大米給淘洗乾淨,還能保證大米的營養物質不會流失。
(03)技巧三、煮米時加少許食用油
把淘洗乾淨的大米放入電飯鍋中,倒入適量的清水,大米和水的比例保持1:1即可,可以用手指量一下,水比米飯高出2釐米爲標準,再往鍋里加入一勺食用油,然後蓋上蓋子燜煮即可。煮米飯時加入少許的食用油,會起到增香的作用,還可以讓米飯不粘鍋,這樣煮出來的米飯更加香軟好吃。
(04)米飯煮好後不要着急開啟鍋蓋,讓它處於保溫狀態燜5分鐘,等鍋裏的水蒸氣沒有了就可以開啟鍋蓋了,這樣煮好的米飯顆粒蓬鬆飽滿,口感又香又軟!特別好吃。
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