如何挑選新鮮的蝦
簡要回答
很多人喜歡吃新鮮的蝦,在購買蝦的時候,我們要挑選新鮮的蝦,要三看,一摸,一聞,這樣纔不會在買蝦的時候吃虧。一般看蝦的形體是否彎曲,摸蝦的表面是否乾燥,看顏色是否鮮亮,看蝦肉殼是否緊實。
詳細內容
想要買到新鮮的蝦,就要看蝦的體型是否彎曲。其實新鮮的蝦,蝦身比較挺,而且有一定的彈性和彎曲度。如果蝦是直的,多半這個蝦就不新鮮了。
用手摸一摸瞎的表面是否乾燥,一般新鮮的蝦外表潔淨,用手摸的時候會感覺到硬,有乾燥感。要是摸蝦的表面有很多粘液,頭腳都分離了,這樣的蝦多半是不新鮮的。
要是蝦的顏色有一些透明,看上去很有光澤,這樣的蝦就是新鮮的。如果蝦殼的顏色已經呈現了暗黑或者是偏紅,這樣的蝦放置的時間就很長了。
如果用手能剝開蝦肉,蝦頭已經脫落了,這樣的蝦就已經不新鮮了。因爲新鮮的蝦,蝦肉殼是緊緊連在一起的。買蝦的時候要聞一聞蝦有沒有異味?因爲新鮮的蝦是沒有異味的。如果已經聞到臭味了,就說明蝦已經變質了。
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