紅薯儲存很簡單,學會一個居家儲存小技巧,儲存一年還新鮮如初
簡要回答
紅薯在8~10月份基本上都已經成熟收穫,紅薯根塊可以作爲食主食,又可以做食品加工,特別是一些紅薯澱粉,紅薯粉條等等,一直都備受人們歡迎。
在這個收穫紅薯的季節,最不能錯過的美食就是烤紅薯了,但是隻能用新鮮的紅薯才行,過了這個季節就比較難吃到,像這些新鮮的紅薯吃起來都非常的美味,但是在儲存的時候經常出現紅薯腐爛的情況。其實只要儲存得當,即使儲存一年,紅薯還新鮮,如初不腐爛。下面一起來看看紅薯如何來儲存吧。
方法非常簡單,買回來的新鮮紅薯或者剛從地裏挖出來的紅薯,一定要在太陽底下晾曬2~3天。晾曬的過程中可以降低紅薯本身的水分,增加紅薯裏的糖分,這樣紅薯更加的香甜,如果紅薯表面有破損的地方經過晾曬,還能將破損的地方修復一些,不容易出現腐爛的情況。
接下來準備一個紙箱,在紙箱裏放一些報紙,如果沒有報紙,放一些白紙也行。如果在農村有乾草就更好了。
鋪好之後,將紅薯一個一個擺放整齊放進去。這裏需要注意的是,紅薯如果破損,最好將它提前吃掉,不要進行儲存,如果要儲存的話也不能和完好的紅薯放在一起,因爲有損傷的紅薯,比較容易滋生細菌,腐爛的也快,所以在儲存之前一定要好好挑選一下。
鋪上一層紅薯之後,再墊上一層報紙。接着再放一層紅薯,在上面蓋上紙。以此類推,一直將紅薯放完爲止。
全部放好後,將箱子合好,用透明膠帶將箱子密封起來,再將它放在乾燥的室內就可以了。這樣放上一年也不會腐爛。
原理非常簡單,紅薯之所以容易腐爛,是因爲紅薯受潮後,容易引起病菌侵害,從而導致腐爛,我們用報紙和紙箱來儲存,可以起到很好的防潮作用。報紙還可以吸收裏面的潮氣,這樣紅薯自然可以儲存很長時間呢。
在儲存紅薯時,還要知道紅薯適合的儲存溫度在15度左右,如果是冬天儲存紅薯,如果受凍人容易形成硬心,這樣就不好吃了,而在夏天天氣太熱,紅薯容易發芽,所以在冬天和夏天一定要注意紅薯的儲存溫度。
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