小蘇打粉在超市叫什麼

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超市裏面賣的通常叫食用小蘇打，小蘇打粉分爲工業用和食用兩種，超市裏賣的是食用小蘇打。

不少人知道小蘇打粉在生活中有不少的妙處，想到超市裏去購買，可是又不知道，小蘇打粉在超市裏商品名稱是什麼？下面讓我們一起去了解這方面的內容吧。

詳細內容

小蘇打學名碳酸氫鈉，是一種帶鹼性的物質。日常生活當中，蘇打（碳酸鈉）和小蘇打都經常被用來發面，因爲碳酸氫鈉很不穩定，與酸性物質反應會生成二氧化碳，氣體溢出會讓麪糰變得膨鬆，發過的面做成饅頭、包子才好吃。

小蘇打具有健胃、抗酸中毒、增進食慾的作用，對維持禽體內的酸鹼平衡有着重要作用。在肉仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，其增重可提高8%～9%，並能降低腳趾異常和胸部炎症的發病率，提高胴體等級。

對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裏加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋。

在熱水瓶中倒入濃度爲1%的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉 。電冰箱出現黴味時，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，即可去除黴味又能除去污垢。

小蘇打可中和麪板表面的酸性物質，水溶後釋放一定量的二氧化碳，二氧化碳氣泡能浸透並穿過毛孔及面板角質層，促進面板的血液循環，從而使細胞新陳代謝旺盛。洗時以40攝氏度左右的溫水爲最佳，小蘇打與水配製比例爲1:5000。