高溫天飲食安全實用常識 飲食有哪些注意事項
簡要回答
現在是炎炎的夏季,夏季時期由於高溫天氣對食物帶來很大的影響,每年都會因爲食物問題出現各種疾病,無論是大人還是小孩通常都會吃太涼的食物容易導致腸胃的不舒服,因此高溫天氣飲食需要一定的注意。
實用的常識
1.防止細菌入侵
在夏天的時候,冰箱當中會有着各種食物,種類非常的繁雜,其中就有很多帶有細菌的食物存在,例如沙門氏菌的雞蛋、致病性大腸桿菌、致病性金黃色葡萄球菌等,都非常喜歡涼爽的環境,因此冰箱當中容易滋生大量的細菌。針對於老年人、孕婦、新生兒、免疫缺陷的人都會帶來一定的危害。
2.有機酸含量低的水果
有機酸含量低的水果不止只有西瓜,例如木瓜、甜瓜都容易被細菌所感染,比如切開西瓜的時候,我們都會用保鮮膜裹上放入冰箱繼續儲存,但是在這個過程當中就容易出現細菌的感染,因此常常會有吃冰涼的西瓜出現腸胃不適的情況。
3.現吃現切
如果家庭人口比較多,建議買完整的西瓜之後回家現吃現切,如果家庭人口比較少,可以購買一半的西瓜,回家之後吃完,不需要在冰箱裏儲存幾天。
4.衛生的乾淨
當家中專門切水果的案板和刀具一定要保持乾淨,切水果之前先用清水洗一遍,處理完西瓜之後還需清洗雙手,另外在取保鮮膜的過程當中,避免手和水果的接觸,以防手上的細菌轉移到水果上。
5.減少儲存的時間
水果最好在切開之後8個小時之內吃完,例如西瓜儘量的早吃完,個人吃多少就切多少,冷藏的時候最好時間不要過長,儘量減少儲存的時間。
總結
冰箱裏儲存的各種水果,拿出來之後建議將水果的表面部分去除,然後再進行食用。
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