怎麼挑選銀耳
簡要回答
如果想要在購買銀耳的適合想要買到比較優質的銀耳,就需要注意以下幾點,第1個就是要仔細看,往往人們看到的第一眼就容易給一個事物定下結論,挑選銀耳也不例外,一般優質的銀耳都是耳朵比較大的,而且整體呈現的是比較寬鬆的狀態,並且肉質比較具有彈性,沒有任何的雜質,劣質的嬰兒就會顯得格格不入,大小狀態都不一樣,而且有的還會呈現出發黑的顏色,第2點可以伸手摸一摸,如果一些人觀察了很久都沒有發現哪些是優質,哪些是劣質的,就可以上手摸一摸,一般優質的銀耳都是曬的比較脆,只要伸手一碰可能就會裂開,而且質量也是非常輕的,但是劣質的銀耳就不一樣了,劣質的銀耳會出現扯不斷的情況,所以經常被衆多商家拿來以次充好。
伸手摸過以後就可以用鼻子聞一聞了,畢竟眼睛和手都分辨不出來的東西,只能用鼻子試一試了,優質的銀耳在鼻子靠近的時候只會聞到一股淡淡的菌香味,和大多數的蘑菇是同一個味道的,反觀那些劣質的銀耳,在鼻子靠近的時候只會聞到刺鼻的硫磺味,因爲這些劣質銀耳往往都是用硫磺薰過的。
如果嘗試了前三種辦法,還是分辨不出來優質銀耳和劣質銀耳的話,就可以動嘴嘗一嚐了,畢竟銀耳這種東西買回來就是食用的,直接嘗一嘗肯定知道品質的好壞,把幹銀耳直接放在嘴裏嚼一嚼,如果呈現出來的口感是一股淡淡的甜味,那麼就可以毫無疑問的確定,這一定是優質的銀耳,如果咀嚼的口感是一股硫磺味充滿口腔的話,就可以確定這是劣質的銀耳,在選擇的時候一定要小心。
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