如何用簡單的方法宰殺甲魚
想吃甲魚,可買回家了不會處理,我相信這也許是很多懂得營養搭配的媽媽們最苦惱的問題吧,可是甲魚的營養非常高,不能因爲不會處理就放棄給家人們食用這麼滋補的美味哦,下面是一套完整、乾淨、便捷的處理甲魚的方法給大家,一起來學學吧!!
操作方法
(01)把甲魚的頭頂在盆沿
(02)像平常殺魚一樣從尾端剪入
(03)沿中線開膛破肚
(04)剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎
(05)甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭
(06)胸部橫切十字型刀口
(07)去除內臟和油脂等內容物
(08)用少量開水沖泡下
(09)撕去外殼最表層的黑皮污膜
(10)抓把鹽整體搓洗下後冷水衝漂清爽
(11)處理完工,看看成品
特別提示
甲魚的攻擊能力很強,在宰殺的時候要注意不要被甲魚咬到
甲魚的宰殺過程比較血腥。
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