蛋撻製作視頻教程
蛋撻(Egg Tart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱爲蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿爲餡料的"tart”。
操作方法
(01)準備所需材料
(02)準備所需材料
(03)白糖加入40克牛奶中拌至溶化
(04)奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻
(05)蛋黃打散倒入牛奶中
(06)然後攪拌均勻
(07)將奶油加入到蛋奶液中
(08)然後攪拌均勻
(09)再過兩遍篩
(10)過篩後,把表面的大氣泡用小勺去掉
(11)蛋撻皮擺入烤盤中
(12)將蛋液分別倒入撻皮中,倒八分滿即可
(13)烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右
(14)至表面開始焦黃即可出爐
特別提示
1、雞蛋液的份量是8個蛋撻皮,多做可將份量加大就行; 2、蛋液一定要過篩兩遍,這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。
-
大麗花怎麼養,大麗花養殖方法和注意事項
大麗花養殖方法(01)1、沙質土壤疏鬆大麗花適生於疏鬆、富含腐殖質和排水性良好的沙質壤土中。一般以園土5份、腐葉土2份、沙土2份和大糞幹1份配製的培養土爲宜,板結土壤容易引起漬水爛根,不能用。(02)2、光照照射大麗花喜光不耐陰,若長期放置在陰蔽處則生長不良、根系...
-
蘆薈種子怎麼播種,細說蘆薈播種方法步驟
1、播種時間(01)按理說蘆薈播種的時間在春季的3-4月比較適宜,發芽的適宜溫度在15-20℃。(02)不過這裏是在11月底播種的蘆薈,播種的時候氣溫還算比較適宜,不過現在氣溫又降下來,不知道能不能長好。2、種子準備(01)蘆薈播種的種子,選用健康飽滿的種子,另外種子在播種之前,可以...
-
藍色鳶尾花圖片
鳶尾花(鳶尾屬草本植物)一般指鳶尾屬,鳶尾屬(拉丁學名:IrisL.),單子葉植物綱,百合目,鳶尾科多年生草本植物,有塊莖或匍匐狀根莖;葉劍形,嵌疊狀;花美麗,狀花序或圓錐花序;花被花瓣狀,有一長或短的管,外彎,花柱分枝擴大,花瓣狀而有顏色,外展而覆蓋着雄蕊;子房下位,胚珠多數,果爲...
-
白色曇花圖片
曇花(拉丁學名:Epiphyllumoxypetalum(DC.)Haw),爲仙人掌科,曇花屬附生植物,是灌木狀主莖圓筒形木質。分枝呈扁平葉狀,多具2棱,少具3翅,邊緣具波狀圓齒。刺座生於圓齒缺刻處。幼枝有刺毛狀刺,老枝無刺。曇花享有"月下美人"之譽。當花漸漸展開後,過1-2小時又慢慢地枯萎...