西安旅遊美食攻略

西安是座非常著名的旅遊古城，同時也是很有名氣的美食之城，來到此處旅遊可以盡情去品嚐三秦美食。西安有着濃郁的民俗風情，當地小吃可謂是數不勝數。

操作方法

（01）肉夾饃，可以說是陝西當地的特色小吃，既然來到西安肯定要去嘗試下才算不虛此行。分量大，吃上一個就會覺得很飽，肉質鮮嫩，口感鮮美，絲毫都不會有膩味感。其中正宗的肉夾饃，對於用的饃會有很大的講究，必須是白吉饃才行，味道更贊。

（02）牛羊肉泡饃，西安當地有名氣的美食，至今已有多年的時間。在古時候被稱爲的名字是羊羹，還是十分難得的補品。最主要的特點應該是分量足，味道重，湯汁濃郁，口感鮮美，特別是吃完之後在喝上一碗高湯，回味無窮。

（03）西安涼皮，在街上隨處都能見到它的身影，吃的時候可以加上醋和鹽等作料，然後在搭配豆芽和辣椒等，吃進口中有種油滋滋的感覺，非常爽口，越吃越覺得過癮。

（04）水盆羊肉，還有個名字是叫做六月鮮，同樣也是當地有名氣的小吃。當地人在品嚐水盆羊肉的時候，通常都會搭配白吉饃共同食用，還有加上大蒜和辣醬等，美味的口感讓人念念不忘。

（05）臊子面，品種類型應有盡有，其中備受矚目的應該是岐山臊子面。要求應該是面少湯多，同時還能突出酸辣的口感，目前在關東地區已然成爲了必不可少的部分，不管是逢年過節還是婚喪等都能見到。

（06）葫蘆頭，有着悠久的歷史氣息，還是來到西安城內不容錯過的美食。食材是豬大腸，看上去油脂特別厚，外觀也挺像葫蘆，所以纔有這個名字的由來。成品賣相超讚，頓時就能勾引起食慾，香氣撲鼻，肥而不膩。

（07）灌湯包，聽到這個名字，就知道包子會有湯，外形美觀，內陷相當豐富，兩者搭配在一起，足以給味蕾帶來十足的震撼感。這道美食非常適合趁熱吃，就是不能太心急，剛端上來的會覺得特別燙，稍微不留神，很有可能會燙着舌頭。

（08）小炒泡饃，還有個簡單的名字是小炒，它是屬於清真食品。不過在製作方式上還是存在着很大的區別，這種主要是炒製出來的，跟其他泡饃相比，口味會覺得有些重，通常都會加上辣椒和木耳等一起食用，鮮美無比。