牛肉不能和什麼一起吃?吃牛肉有哪些禁忌
解答:牛肉是一種高蛋白的食物,而且營養豐富,但是和這幾種食物一起吃很容易危害到健康,分別是板栗,白酒,鮎魚,田螺,韭菜,橄欖,生薑,下面就跟着探祕志一起來看看吧!
牛肉不能和什麼一起吃?
1. 牛肉+板栗:不易消化
牛肉中富含的某種微量元素和板栗中的維生素會相互作用,導致板栗無法發揮出真正的營養價值,而且牛肉的粗纖維不易消化,再加上板栗中含有的大量澱粉,導致腹部產生脹氣,同食就會引發消化不良,甚至嘔吐等症狀。
2. 牛肉+白酒:引起上火
在中醫中,牛肉屬於溫性食物,有助火的功效,再加上白酒這樣的大溫屬性,很容易火上加火,導致牙齦腫痛,口腔潰瘍等上火症狀。
3. 牛肉+鮎魚:引發中毒
牛肉和鮎魚中的某種成分結合,容易引發中毒反應,所以兩者不能同食,如果中毒可以使用人乳和鼓汁治療。
4. 牛肉+田螺:引發消化不良
田螺雖然營養豐富,對於腳氣和痔瘡有很好的食療效果,但是和牛肉一起食用,會導致消化不良,出現腹脹等症狀。
5. 牛肉+韭菜:引發上火
在本草綱目中就記載過,牛肉性甘溫,合韭薤食,令人熱病,也就是韭菜和薤白這類大溫食物,如果和牛肉一起同食,很容易助熱生火,導致口腔潰瘍和牙齦腫痛。
6. 牛肉+橄欖:引發腹脹便祕
橄欖中含有酚類物質,比如鞣花酸等,會和牛肉中的蛋白質結合,生成鞣酸蛋白,出現沉澱,導致腹部不拾,出現腹脹便祕的症狀。
7. 牛肉+生薑:容易上火
牛肉和生薑同屬於溫性食物,兩者同食會火上加火,而且生薑味道辛辣,特別是在夏天食用,更是容易口舌乾燥,口腔潰瘍。但是作爲配料食用是可以的,只是不要過量就好。
吃牛肉有什麼好處?
牛肉中富含的肌氨酸比任何食物都高,再加上牛肉是高蛋白食物,所以對於想要增肌健身的人來說,是很好的選擇,因爲肌氨酸能夠有效的補充肌肉中的三磷酸腺苷,能使肌肉訓練更加持久。
不僅如此牛肉中含有的肉毒鹼也很高,能夠有效的加快脂肪的新陳代謝,產生氨基酸,所以不僅適合增肌的人,對於減肥有一定的效果,減肥時可以將牛肉列入選單。
結語:牛肉和生薑,韭菜等,只有食用過量纔會引發上火,所以在煮牛肉湯時,少量的加入,並不會像蝦不能和什麼一起吃一樣,出現那麼嚴重的症狀。
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