白果怎麼吃

白果又叫銀杏，是銀杏樹果實的種子。可以治療咳嗽、哮喘、白帶、白濁、遺精、遺尿、尿頻、面板瘙癢等。可以配伍其他藥物煎湯內服使用，用量在3g-9g之間。其他食用方法比如與山藥、萵苣炒菜食用。可以在煲粥中加入白果，另外還可以烤熟後食用。應注意白果不可一次食用過多，有小毒性，尤其是兒童，食用後出現發熱、嘔吐、腹瀉等情況要立馬送醫。

建議吃白果數量在十顆到五十顆左右比較好，白果含銀杏酚、氰苷、白果酸等物質，屬於有毒成分，如果是孩子食用7到10顆就會導致中毒的。白果當中的毒素成分比較高，而且會溶於水中的，所以建議吃之前可以浸泡幾個小時，這樣毒素就會溶於水中，可以減輕白果的毒性。

白果在高溫的情況之下毒素也是會受到破壞的，這個時候白果的毒性會比較低，所以可以使用水將白果煮熟，破壞白果的毒性。白果芯裏的毒素成分比較高，所以去芯吃也是可以提高安全性的，煮熟之後去皮，然後將芯擠出來即可。

白果當中含有澱粉、維生素、還有多種微量元素，有着美容養顏、祛痰止咳的效果，而且能夠延緩衰老、降低人體膽固醇，白果其實是一味止咳的藥材，如果經常的食用對身體也是不好的，可能會出現不適感，或者是引起中毒，建議患者少吃比較好，還要講究食用方式。