紫薯的保健作用與食用禁忌介紹
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。下面給大家介紹一下紫薯的保健作用和食用禁忌,希望對大家有所幫助。
操作方法
(01)【防止便祕】因爲紫薯這種植物,其體內纖維素含量豐富,而纖維素又可以促進腸道蠕動,疏通腸道,清理垃圾,促進排便。
(02)【減肥瘦身】紫薯如果長時間使用的話,有一定的減肥效果。這是因爲豐富的維生素,蛋白質,和一些微量元素都存儲在紫薯莖尖嫩葉中。
(03)【抗氧化作用】紫薯中所含的花色甙隊過氧化物自由基具有較強的清除作用,並且紫薯中的總酚量越大,其抗氧化能力越強。而且對於亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化,紫薯中的花色甙也有一定的阻止作用。
(04)紫薯的保健作用還有很多,這裏就不一一贅述了。下面給大家列舉一些關於紫薯的禁忌。1、我們需要注意消化能力較差的人應該對紫薯謹慎食用。 2、紫薯的食用量我們也要注意,不宜一次性吃太多,吃太多會脹氣。3、我們在食用紫薯的時候,最好不要單獨食用紫薯,應該與富含蛋白質的食用最佳。4、我們吃紫薯的時候最好不要生吃,煮熟了吃更容易吸收營養。
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